Pan de Pita

Pan de pita
Ingredientes
325 gr. de harina, 20 gr. de levadura, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 3/4 taza de agua templada no caliente.

Preparación
En un poco de agua tibia disolver la levadura, la sal y el azúcar.
Sobre el mármol o superficie lisa hacer un montón con la harina, abrir un agujero en el centro y mezclar con la disolución anterior y el resto de agua.
Trabajar la masa someramente.

Hacer una bola y hacerle unos cortes, arropar con unos trapos y dejar reposar 1 hora (hasta doblar el volumen).

Precalentar el horno.
Amasar nuevamente con energía y hacer unas bolitas pequeñas. Estirarlas hasta hacer unas tortillas de unos 30-30 cm. y ponerlas en la bandeja del horno que previamente ha sido engrasado y enharinado.
Cocer en 10 o 12 minutos, si se desea más doradas gratinar.
Se guardan entre paños limpios para mantener el pan de pita caliente y tierno.

La receta del pan de pita se puede usar para muchas comidas, variando el relleno por ejemplo con carnes rojas, carnes de cerdo, jamón, quesos, etc.
Es un pan sano que tiene gran aceptación en muchos países.

Puede ver otra receta del pan de pita haciendo click aquí

 

 



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