Ingredientes
1/2 kg. pavo en trozos, 4 zanahorias pequeñas, 2 apios, 1 nabo, 1 puerro, 2 cucharadas aceite de oliva, 50 grs. pasas de ciruela, 1 vaso de vino moscatel y sal.
Preparación
Cortar las zanahorias y el nabo en pequeños trozos.
Picar apios y puerro en rodajas.
Poner estas verduras en la asadera que vaya a ir posteriormente al horno a un costado del pavo. Poner tambien las pasas de ciruela mezcladas con las verduras.
Rociar el pavo y las verduras con el vino moscatel.
Llevar al horno previamente calentado.
Continuar en horno moderado intercambiado entre el fuego de arriba y fuego de abajo cada aproximademente 20 minutos.
Cuando esté casi pronto bajar el horno para mantener la preparación caliente.
Finalmente servir.
Es una comida muy sana, ideal para la salud ya que es una receta baja en colesterol.
Se pueden hacer algunas variantes como la incorporación de patatas(papas) al horno.