Pollo al ajillo

Pollo al ajillo
Ingredientes
1 pollo grande troceado, 4 o 5 dientes de ajo, pimienta, aceite y sal.

Preparación
Se calienta abundante aceite de oliva en una sartén y se fríen los ajos.
Cuando están dorados, se van echando los trozos de pollo salados y con pimienta.
Al principio se hacen despacio los trozos de pollo para que se hagan por dentro, y luego, al final, más fuerte para que se doren.
Se tienen que servir muy calientes.
Puede incorporarse perejil picado si se desea.

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