Pollo al jerez

Ingredientes

6 muslos de pollo,
3 dientes de ajo picados,
1/2 cebolla rebanada,
1/3 de taza de pasas,
1/4 de taza de almendras tostadas y en mitades,
2 clavos de olor,
1 raja de canela,
1 taza de jerez,
ajo en polvo,
sal y pimienta a gusto,
aceite

Pollo al jerez
Pollo al jerez

 

Preparación

  • Mezclar el ajo en polvo con sal y pimienta; sazonar los muslos de pollo.
  • En un sartén calentar un poco de aceite y sofreír el pollo para sellarlo; retirarlo y colocarlo en una fuente de horno previamente aceitado. Reservar.
  • Añadir el ajo, la cebolla, las pasas, las almendras, los clavos y la canela; bañar todo con el jerez.
  • Cubrir con papel de aluminio y hornear en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que el pollo esté cocido.
  • Servir.

El pollo al jerez es una receta que se puede preparar en cualquier ocasión, incluso en festividades como navidad o fin de año.
Usando la imaginación se puede variar un poco esta receta, sin perder su originalidad.
En el siguiente vídeo te proponemos la siguiente variante de esta receta: Pollo al jerez a la cacerola:

 



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