Ingredientes
1 pollo de 1 1/2kg, 50 grs. de manteca o aceite, pimienta, sal.
Preparación
Se prepara el pollo atando las patas para que no se abra.
Se unta con la manteca y se mete al horno fuerte.
Cuando está dorado por los dos lados, se echa la sal, la pimienta y un poco de agua.
Se deja asar hasta que al trinchar se separe la carne de los huesos.
Se puede acompañar con papas al horno, para eso disponerlas junto con el pollo en la asadera.
Otro buen acompañamiento es el Puré de Papas.