Pollo guisado

Ingredientes

1 pollo grande troceado,

1 cebolla,

1 pimiento verde mediano,

2 zanahorias,

2 tomates,

2 dientes de ajo,

1 hoja de laurel,

aceite y sal

Preparación
Pone un chorro de aceite en la sartén, se salan los trozos de pollo y se van friendo despacio hasta que estén bien fritos.
Se van retirando a una cazuela y en la misma sartén, quitando un poco del aceite de freir el pollo, se rehoga una cebolla cortada en juliana un pimiento verde y dos zanahorias cortadas en trozos, dos tomates pelados y troceados, dos dientes de ajo enteros pelados y una hoja de laurel.
Cuando la cebolla está pochada, se añade el pollo, se arregla de sal y se deja cocer a fuego lento, en su jugo durante media hora.
Se puede añadir un poquito de agua si se seca mucho.
Se sirve caliente.
Puede encontrar en el sitio otras formas de preparar pollo y aves en general.