Ingredientes
1 cucharada de harina, 1 vaso de leche, 1 cdta. manteca, 2 cucharadas de aceite, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación
Primeramente fundir la manteca junto con el aceite a fuego suave.
Agregar la harina a la sartén y revolver constantemente para que no se formen grumos, por 2 a 3 minutos.
Ir agregando lentamente la leche mientras continúa revolviendo constantemente, para llevar a cabo esta operación vaya agregando la leche a medida que la consistencia se va volviendo homogénea.
Agregar la nuez moscada, la sal y la pimienta y cocinar a fuego suave no parando de revolver por unos 10 a 15 minutos.

La salsa bechamel es una receta clásica, cuyo origen es Francia, puede agregarse a muchas comidas, y su preparación es sencilla.