Ingredientes
Albahaca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
Colocar en licuadora el ajo junto con la sal durante unos minutos.
Luego incorporar las hojas de albahaca picadas pequeñas.
Mezclar la preparación incorporandole el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Se puede conservar en un recipiente en la heladera y usar cuando se desee.
Es una salsa cuya receta es muy fácil, es ideal para acompañar pastas como la receta de Tallarines (spagueti) al Pesto (ver Receta de Tallarines al Pesto).
Se prepara en pocos minutos y es preferida tanto por niños como por mayores.
La receta es tradicional en Italia.