Sopa de col con salchichas

 

Sopa de col con salchichas
Sopa de col con salchichas

Ingredientes

1 taza de col morada rebanada, 1 taza de col blanca rebanada, 4 salchichas en rodajas, 2 tomates picados, 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo, 1/2 barrita de margarina, 1 1/2 litro de caldo de pollo, sal.

Preparación

  • Colocar las coles en un recipiente sin agua.
  • Cocinar en microondas 1 minuto a potencia alta o hasta que estén suaves.
  • En otro recipiente poner la margarina, los tomates, la cebolla y el ajo, y cocinar 3 minutos a potencia alta.
  • Añadir el caldo, las salchichas y las coles, revolver para integrar y programar 8 minutos a la misma potencia o hasta que hierva. Sazonar.
  • Servir.

Col morada
Col morada

Col blanco
Col blanco

Salchichas
Salchichas

Caldo pollo
Caldo pollo

Tomates
Tomates

Ajo y cebolla
Ajo y cebolla

Sopa de col con salchichas es una receta muy nutritiva y fácil de preparar en microondas.

Una variante de esta receta puede ser preparar sopa de col con salchichas en cocina convencional y con los siguientes ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 340 grs de salchicha de pavo, 1/2 taza de vino blanco, 6 tazas de caldo de pollo, sal y pimienta a gusto, 7 papas y 4 tazas de col verde, como se puede apreciar en el siguiente vídeo:



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