Sopa de Miso

Receta de una comida típica de Japón: Sopa de Miso
Ingredientes
100 grs. de miso (pasta aromatizada de soja), 4 vasos de agua, 2 cdas. de dashi (caldo de bonito), 250 grs. de tofu (el tofú se prepara con la coagulación de “leche de soja”), 10 grs. de alga wakame (alga seca muy sabrosa con propiedades remineralizantes), puerro picado.

Preparación
Calentar el agua unos minutos y luego incorporar el dashi(caldo de bonito).
Seguir calentando hasta que hierva y luego agregar el tofu y el alga wakame.
Luego de unos minutos incorporar el miso. Cocinar unos minutos más y apagar el fuego.
Dejar reposar con la olla tapada y finalmente servir.
Si se quiere se puede añadir puerro picado una vez servido.
La sopa puede ser conservada en heladera por mucho tiempo.
Esta sopa se sirve en Japón tanto en el desayuno como en la merienda o en la cena. Se sirve habitualmente para acompañar otras comidas.
Es una de las comidas típicas de Japón, la receta es muy rápida y queda realmente sabrosa.



Deja un comentario