Torrejas (o Torrijas)

Torrejas
Ingredientes
3 huevos grandes, 1 lt. leche, 1 pan grande, azúcar, aceite

Preparación
Dejar el pan de un dia para el otro, cortarlo en rodajas de 2 a 3 cm de espesor.
Aparte hervir la leche junto con el azúcar, cuando haya llegado a la ebullición rociar el pan por encima con esta preparación.
Dejarlo reposando por 1 hora, de esta forma se logra que se humedezca el pan lo necesario.
En un sarten poner el aceite a calentar.
Batir bien los
huevos en un recipiente.
Tomar cada rodaja de pan, pasarla por el huevo e inmediatamente ponerla en el aceite.
Cuando se hayan dorado darlas vuelta lentamente con mucho cuidado para no romperlas.
Luego sacarlas y ponerlas en papel absorvente.
Finalmente espolvorearlas con azúcar. (también se puede espolvorear con miel, etc.)

Es una receta típica de España, el postre queda muy rico y es barato. Les gusta tanto a los grandes como a los chicos..



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