Vinagreta

Vinagreta
Ingredientes
2 cdas. grandes de vinagre, 6 cdas. de aceite, 2 dientes de ajo, 2 cdas. de perejil, sal y pimienta.

Preparación
Colocar en un bol el vinagre, el perejil y el ajo picados finos, sal y pimienta.
Mezclar los ingredientes.
Ir añadiendo el aceite de a poco mientras se bate constantemente la preparación.
Continuar batiendo hasta que esté bien mezclado, verificar la sal y pimienta corrigiendo si es necesario.
Al finalizar colocar en un recipiente con tapa y agitar bien para terminar de mezclar.

La receta de vinagreta es típica de Francia.
Esta receta es la original, es muy fácil y rápida.
Sirve para acompañar muchas comidas, como ejemplo la clásica Lengua a la Vinagreta (ver la Receta de la Lengua a la Vinagreta).

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