Ingredientes
1 y 1/4 kg. de bacalao, una cucharadita de mantequilla, una cucharadita de queso rallado, salsa bechamel, sal y pimienta
Preparación
Se desala el bacalao y se cuece en agua durante diez o quince minutos, se escurre bien y se coloca en una fuente de horno previamente untada con mantequilla.
Se cubre con la receta de la salsa bechamel ligerita y se añade el queso rallado.
Se pone a gratinar en el horno hasta que se dore el queso y se sirve enseguida.
Es una receta de pescado exquisita, se consume en España y en otros paÃses.