Ingredientes
1/4 kg. chocolate blanco, 4 claras de huevos, 200 grs azúcar, 1/4 taza leche
Preparación
Programar 3 minutos, 40º a velocidad 2 y colocar las claras junto con el azúcar.
Luego poner 7 minutos más sin temperatura y con la mariposa. Retirar para un bol. Hacer la cobertura poniendo primeramente la leche durante 3 minutos, a temperatura 70º y en velocidad 1. Luego agregar el chocolate blanco y triturarlo por unos pocos segundos a velocidad 8. Finalmente armarlos poniendo una galleta abajo, por encima la mezcla de clara y azúcar (ayudandose con una manga) y luego el chocolate blanco a modo de cobertura. Para decorar se puede usar nuez picada, pasas, guindas, etc.
Es un postre muy sabroso, con la ayuda del Thermomix se puede realizar en pocos minutos.
Es una receta de postre fácil de la que se pueden hacer muchas variantes principalmente en la decoración.