Ingredientes
6 lenguados limpios y sin piel en filetes, salsa bechamel fina, harina, aceite y sal.
Preparación
Se salan, se rebozan en harina y se frÃen en aceite caliente los filetes de lenguado, se van retirando a una fuente de horno.
Se cubren con una bechamel finita y se meten a gratinar en el horno durante unos minutos.
Se sirven calientes.
Si lo desea puede ver la receta de salsa bechamel.
El lenguado se usa mucho en gastronomÃa debido al sabor suave y refinado, y a su carne de aspecto blanquecino.