Magdalenas de aceitunas romero y parmesano
Ingredientes
300 grs de harina de fuerza, 75 grs de harina, 1/4 cucharadita de sal, 175 grs de aceitunas negras deshuesadas y picadas, 35 grs de queso rallado parmesano, 1 cucharadita de romero picado, 2 huevos, 250 ml de leche, 120 de manteca, 1 cucharada de levadura.
Preparación
- En un recipiente, mezclar las harinas tamizadas con la levadura, la sal, las aceitunas, el queso parmesano rallado y el romero picado.
 Aceitunas negras |
 Queso rallado |
 Romero |
- Batir los huevos, la leche y la manteca derretida, y echarlos en el centro de los ingredientes secos.
- Remover con cuchara uniendo los ingredientes.
- Rellenar los moldes de magdalenas hasta sus 3/4 partes.
- Hornear 20 minutos a 200ºC o hasta que esté cocido por dentro.
- Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.
Estas magdaleanas sirven para acompañar cafés o jugos, en desayunos o meriendas.
Desayuno con magdalenas
También las podemos combinar con jamón, salame o longaniza.
Magdalenas con jamón
En el siguiente video se prepara una receta de magdalenas saladas de aceitunas negras:
