Crema de habas en microondas
Ingredientes 3 tazas de habas secas, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 3/4 barra de manteca, 1 lata de leche evaporada, 1 pizca de de nuez moscada, 1 cucharadita de consomé o caldo de pollo en polvo y pimienta a gusto. Preparación En un recipiente apto para microondas colocar las habas, la mitad de la cebolla y cubrirlas con agua y cocinar durante 20 minutos a potencia alta o hasta que estén cocidas (si es necesario, agregar más agua). Escurrir las habas y licuarlas con el ajo, la cebolla restante y 1/4 taza de agua hasta obtener una mezcla homogénea. En otro recipiente calentar la manteca durante 10 segundos y agregar lo licuado anteriormente. Cubrir con una tapa de microondas que deje salir el vapor. Programar 3 minutos a potencia alta. Sazonar con nuez moscada, consomé y pimienta, añadir la leche y la cantidad de agua necesaria para obtener la consistencia deseada. Cocinar de 6 a 8 minutos más y retirar. Servir caliente. Crema de habas en microondas es una receta exquisita para servir como entrada del plato principal.