Ingredientes
1/2 kg. lentejas, 2 cebollas medianas, 1 diente de ajo, 1 puerro, 1 zanahoria, 2 papas chicas, 2 cdas. aceite de oliva, sal.
Preparación
Hervir las lentejas (previamente dejarlas en remojo toda la noche) junto con el puerro y las zanahorias. Luego de unos minutos agregar las papas. Dejar hirviendo por 20 minutos aproximadamente.
En un sartén freir la cebolla y agregarlas a la olla con las lentejas y verduras.
Finalmente agregarles sal, dejar enfriar y llevar a la licuadora por unos minutos.
Es una receta baja en colesterol ideal para los que gustan cuidar la salud.