Salsa agridulce
Ingredientes
2 manzanas verdes, 1 cebolla mediana, 1/2 vaso de aceto balsámico, 1 cucharada sopera de azúcar, aceite de oliva, agua y sal.
Preparación
- En una sartén ponemos aceite a calentar.
- Cuando esté humeante añadimos la cebolla picada fina, saltándola a fuego lento hasta que quede transparente.
- Luego añadimos las manzanas peladas y troceadas, el azúcar y una pizca de sal.
- Rehogamos el conjunto durante 5 minutos y añadimos el aceto y agua hasta cubrir por completo.
- Cocemos a fuego lento hasta que se hayan consumido 3/4 partes del lÃquido. La pasamos por la trituradora y listo para servir.
Es una salsa con una receta fácil y rápida, existen variaciones, esta pretende ser sencilla para que se esté poco tiempo en la cocina.