Ingredientes
1/4 litro salsa de soja japonesa, 2 cdas. medianas de aceite vegetal, 4 cdas. medianas de mirin (condimento muy usado en la cocina japonesa, es una clase de vino de arroz), 2 cdas. chicas de azúcar.
Preparación
Poner en un sartén la salsa de soja japonesa y añadir el mirin. Revolver ligeramente y añadir el aceite vegetal y luego 2 cdas. chicas de azúcar.
Poner al fuego durante unos minutos revolviendo para mezclar bien el azúcar.
Luego de unos pocos minutos sacar del fuego, dejarlo enfriar y guardarlo en un recipiente adecuado en la heladera para cuando se vaya a usar. En heladera se puede conservar varios dÃas.
Es una salsa clásica de la cocina japonesa, que sirve para aderezar muchas comidas.
La preparación es fácil y rápida, se sugiere usar exactamente las proporciones indicadas en esta receta.