Ingredientes
4 zapallitos medianos,
1/2 cebolla,
2 huevos grandes,
3 cdas. queso rallado,
aceite,
1 cdta. sal,
1 cdta. de pimienta
Preparación
Cocinar los zapallitos cortados en cubos pequeños en agua con la sal incorporada.
Escurrir los zapallitos con colador.
Aparte batir los huevos y agregarles el queso rallado y la cebolla cortada finamente. Condimentar la mezcla con sal y pimienta.
Agregar los zapallitos y mezclar los ingredientes.
Precalentar el horno y colocar los zapallitos en una asadera previamente aceitada.
Llevar al horno hasta que se doren ligeramente.
Dejar enfriar unos minutos y servir.
Es una receta muy sana, su elaboración es fácil y se pueden agregar otros ingredientes según la imaginación del que cocina.
Para otras recetas de zapallitos utilizar el buscador del sitio.