Tarta de pera y chocolate

Tarta de pera y chocolate

Ingredientes
75 grs de manteca, 225 grs de bizcochos de chocolate puro triturados, 425 grs de peras en almíbar, 2 cucharaditas de arrurruz.

Para decorar
Chocolate rallado o fundido.

Preparación
Comenzar esta receta fundiendo la manteca en una cacerola y mezclarla con los bizcochos triturados.
Hacer presión con la masa sobre la base y los costados de una flanera acanalada o sobre una tortera redonda.
Colocarla en el refrigerador para que se asiente.
Desmontar la masa cuidadosamente  y dejarla sobre una base, ya que así será más fácil servir.
Sacar el almíbar de las peras y consérvarlo.
Cortar en láminas las peras y colocarlas  en la costra de la tarta.
Mezclar el arrurruz con la mitad del almíbar en un recipiente pequeño y ponerlo al fuego hasta que rompa a hervir.
Remover con suavidad hasta que la mezcla se espese y aclare.
Enfriarla ligeramente y verterla sobre las peras con una cuchara.
Dejar enfriar un poco.
Pulverizar con chocolate rallado o decorar con chocolate fundido.
Esta receta de tarta de pera con chocolate es fácil de preparar, no se necesita hornear.
Es ideal como postre principal y se sirve bien frío.