Tataki de atún

Ingredientes
1/2 kg. atún, 5 cdas. grandes aceite sesamo, 4 cdas. grandes de salsa de soja japonesa, 2 dientes de ajo, jengibre, pimienta negra

Preparación
Condimentar el trozo de atún con la pimienta negra.
Poner a freir el atún unos minutos a fuego fuerte en un poco de aceite sellandolo completamente por todos los costados. En este punto quedará dorado por fuera y crudo por dentro.
En un bol poner los dientes de ajo previamente picados finos, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Mezclar bien todos estos ingredientes.
Sacar el atún y cortarlo en tajadas finas. Para servir el plato se pone abajo un poco de la salsa previamente preparada y por encima se coloca el atún.
Es un plato típico de comida japonesa ideal para los que gustan comer pescado y en particular el atún, vale la pena probarlo.