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Turrón Blanco de Navidad

Turrón blanco

Turrón blanco

Ingredientes

250 grs de azúcar, 500 grs de miel, 400 grs de almendras tostadas peladas, 300 grs de mani tostado y pelado, ralladura de limón, 1 clara de huevo.

Preparación

Se pueden combinar las almendras con frutas confitadas o glaseadas para preparar la receta de turrón.

Turrón con frutas confitadas

En España, se elabora el clásico turrón de Alicante y el turrón de Jijona (Provincia de Alicante), provenientes de la comunidad de Valencia.
El primero lleva almendras enteras o en trozos y el segundo lleva almendras molidas.

Turrón de Jijona

Jijona es considerada la cuna del turrón,  destacándose por su carácter artesanal y materias primas de alta calidad, provenientes  de la comunidad Valenciana y zonas limítrofes. Allí abundaban los campos almendrados y panales de miel, dando origen a la industria del turrón.

La popularidad que adquirió Jijona se extendió rápidamente a sus alrededores, sobre todo a su capital, Alicante.

Turrón de Alicante

El turrón se convirtió en uno de los postres típicos de Navidad y Año Nuevo.

Existen muchas variedades y sabores de turrones: de coco, de chocolate, de yogur, de nata y nueces, de sabores tropicales, dietéticos, duros, blandos, blanco, etc.

En el siguiente video se puede ver una forma de preparar el turrón Jijona:

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