Ingredientes
6 huevos, 2 tazas de azúcar, 1 taza de agua hirviendo, ½ taza de almidón de maÃz, 1 ¾ taza de harina leudante, esencia de vainilla
Preparación
Mezclar las 6 yemas con el azúcar y el agua hirviendo y batir hasta que la preparación se entibie.
En otro bol batir las 6 claras con la esencia de vainilla a punto nieve, agregando la taza de azúcar en forma de lluvia.
Luego mezclar la primera preparación con la segunda y agregar el almidón de maÃz con la harina.
Llevar a horno o en olla Essen y cocinar a fuego corona.
Es una forma fácil y económica de preparar un bizcochuelo.
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