Ingredientes
500 grs. de soja molida, 1 o 2 atados de espinacas (puede ser acelga), pan rallado,queso rallado, 2 a 3 huevos medianos, aceitunas, sal, oregano
Preparación
Hidratar la soja poniendola en remojo en un bol y luego hervirla.
Cocinar las espinacas.
Escurrirlas bien y picarlas fino.
Agregarles el queso rallado, luego batir los huevos e incorporarlos a la preparación.
Añadir un poco de pan rallado y las aceitunas (cortadas previamente en trozos pequeños).
Condimentar con sal y orégano.
Mezclar bien los ingredientes hasta lograr una masa consistente.
Luego ir cortando en trozos la masa para que se formen los bocaditos e ir friendolos en aceite de oliva (controlar que sea poca cantidad de aceite).
Dejar enfriar y servir.
Es una receta light muy sana y baja en calorias.
Su preparación es fácil y rápida.
Es importante usar el aceite de oliva ya que es el más sano de los aceites. Es ideal para usarla como receta para adelgazar.