Ingredientes
1 lechuga, 100 grs. de tocineta, 3 cdas. de zanahoria rallada, 1 cda. grande queso parmesano, pan viejo de 1 a 3 dÃas, 2 Cucharadas de mayonesa light, sal, 1 cda. aceite de oliva.
Preparación
Cortar la tocineta en pedacitos pequeño.
Freirla con un poco de aceite unos minutos.
Luego colocar en una fuente la lechuga cortada, la zanahoria rallada, el queso parmesano, la mayonesa light y un toquecito de sal.
Incorporar la tocineta a esta preparación.
Mezclar todos los ingredientes.
Finalmente, antes de servir agregar el pan cortado en cubitos.
Es una ensalada light ideal para los que gustan cuidarse o también para aquellos que la quieran usar como receta para adelgazar.