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Tarta Quiche

Quiche

Quiche


Ingredientes


Masa quebrada:

200 grs de harina de repostería, 100 grs de manteca, 1 huevo, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de azúcar.

Relleno:
200 grs de panceta (bacon) ahumada, 1/2 cebolla grande o 1 chica, 200 grs de queso gruyère, 3 o 4 huevos, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 250 ml crema de leche, 1/2 taza de leche.

Preparación

Masa quebrada:

Masa quebrada

Relleno:

Tarta quiche

La tarta quiche es una variedad de tarta salada, elaborada con una base de masa quebrada.
Los ingredientes principales del relleno son huevo y crema de leche, que suelen combinarse con otros alimentos como carnes, fiambres, quesos y verduras.
Esta receta es conocida también con el nombre de Quiche Lorraine, por provenir la receta original de la zona de Lorena, Francia.
La receta de quiche puede prepararse de distintos gustos. En el siguiente video vemos como preparar quiche de jamón:

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