Rosca dulce
Ingredientes
500 grs de harina, 30 grs de levadura, 50 grs de manteca, 2 huevos, 1 taza de azúcar, leche tibia (cantidad necesaria),1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 pizca de sal, chocolate picado.
Preparación
- Colocar en un recipiente 1/4 taza de leche tibia, 2 cucharadas de azúcar y la levadura fresca. Revolver y dejar fermentar.
- Poner la harina en forma de corona formando un hueco en el centro, 1 pizca de sal e ir incorporando los huevos con el azúcar y la manteca. Añadir la ralladura de limón y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Agregar el fermento de levadura y unir todo con leche tibia hasta obtener una masa suave y esponjosa.
 Amasar |
 Masa de rosca dulce |
- Dejar reposar la masa tapada con un paño hasta que duplique su volumen.
- Quitarle el aire amasando.
- Formar dos cilindros de masa colocando en el centro trocitos de chocolate. Unir los extremos.
 Rosca dulce |
 Rosca dulce |
- Hornear 30 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido y algo dorado. Pintar con leche o huevo.
- Para terminar esta rosca dulce se puede espolvorear con azúcar impalpable o glaseado.
 Rosca dulce |
 Rosca dulce |
La receta de rosca dulce puede ser usada para elavorar la tÃpica rosca de pascua que lleva frutas secas: nueces, pasas, frutas glaseadas.
La rosca dulce es una receta fácil de preparar, con ingredientes que siempre podemos encontrar en casa.
Es una receta ideal para acompañar el té de la tarde, para llevar de viaje o para la merienda de los nenes. Se puede servir con mermelada, miel o dulce de cualquier gusto.