Ingredientes
1 ¾ tazas de harina,
2 ctas. polvo de hornear,
1 cta. canela,
½ cta. sal,
1 taza puré de zapallo,
¾ tazas azúcar,
½ taza aceite de girasol,
1 cta. vainilla
Preparación
Mezclar el puré de zapallo, el azúcar, el aceite y la vainilla.
Aparte tamizar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela y sal, e incorporarle la preparación anterior.
Verter en molde de pan, enmantecado y enharinado.
Hornear 45 minutos.
Enfriar y desmoldar.
Esta receta es fácil y queda realmente muy rica.