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Diabéticos

Zapallitos Rellenos para Diabéticos

Ingredientes 4 zapallitos medianos, 1/2 kg. de carne picada sin grasa (magra), 1 Cebolla mediana, 50 grs. queso rallado, 1 ramita perejil, 1 poco de jugo de tomate, orégano y sal Preparación Vaciar el interior de los zapallitos ayudandose con una cuchara cuidando de no romper. Poner en un sartén el jugo de tomate y dorar apenas la carne magra. Incorporar perejil y cebolla bien picados y también un toque de orégano. Con esta preparación rellenar los zapallitos. Luego llevarlos al horno con un poco de vinagre para que no se peguen. Cerca del final agregarles queso rallado magro y seguirlos horneando hasta gratinar. Dejarlos enfriar y servir. Esta es una receta recomendada para diabéticos. Es muy gustosa, es una receta fácil y rápida. Puede ver también otra receta de Zapallitos Rellenos.

Isla Flotante

Ingredientes200 grs. leche, 1 huevo pequeño, 1 clara de huevo, 5-10 grs. de maizena, edulcorante, vainilla, 20 grs. nuecesPreparaciónPoner en un bol la leche junto con la maizena, el huevo, edulcorante.Agregar un toque de vainilla. Dejarla enfriando en un bol.Por otro lado batir la clara a nieve hasta que quede bien consistente.Agregar edulcolarente.Ponerla en copos por encima de la crema.Si se desea se puede agregar nueces molidas.Puede ser consumida como receta para diabéticos.Su preparación es fácil y rápida. Es una comida muy saludable.

Berenjenas con Tomate

Ingredientes4 berenjenas, 4 tomates, 1 cebolla, 4 cdas. de queso rallado magro, orégano, sal y pimienta a gusto PreparaciónPicar berenjenas y tomates en tajadas finas.Ponerlas las berenjenas en un bol. Licuar los tomates y agregarlos al bol con las berenjenas.Incorporar la cebolla cortada fina y condimentar con orégano, sal y pimienta.Llevarlas al horno en una fuente.Cerca del final rociar con queso rallado magro.Poner a gratinar. Es ideal como receta para diabéticos. Es una receta sana y apetitosa. Se puede preparar en pocos minutos, es realmente una receta fácil y rápida.

Espuma Helada de Chocolate

Ingredientes4 huevos, cacao, edulcorante, vainilla y cognac. PreparaciónPoner las claras de los huevos en un bol y batirlas a punto nieve mezcladas con unas gotitas de edulcorante y reservarlas.Por otro lado batir bien las yemas de los huevos y agregarles unas gotitas de edulcorante, un toque de vainilla, un poco de cacao y unas gotitas de cognac.Mezclar cuidadosamente esta preparación junto con las claras previamente reservadas.Poner a enfriar por unas horas en la heladera. Este postre es ideal como receta para diabéticos, queda muy rico, la receta es fácil y rápida.

Tomates Rellenos Queso

Ingredientes 4 tomates grandes, 4 cdas. grandes de queso requesón descremado, 1 cebolla mediana, 1 morrón pequeño (o medio morrón grande), 1 ramita perejil, sal y pimienta. PreparaciónVaciar los tomates con una cuchara.Batir queso requeson junto con perejil y la cebolla cortada muy fina (o rallarla).Agregarle sal y pimienta y mezclar nuevamente.Rellenar los tomates con la pasta formada, cortar el morron en tiras finas y decorar los tomates. Esta receta es apta para diabéticos, es una receta fácil y rápida. Vea en este enlace otra: Receta de Tomates Rellenos.

Ratatouille

Ingredientes100 grs. zapallitos, 100 grs. berenjenas, 100 grs tomates, 30 grs. ajíes, 1 diente de ajos, 25 grs. cebolla, sal, pimienta, 1 poco de perejil, hojas laurel, 5 cc. de aceite.PreparaciónPoner a calentar el aceite en un sarten, incorporar la cebolla y el ajo picados fino.Cortar los zapallitos y las berenjenas en cubos y agregarlos al sartén.Cortar el ají en tiras finas y agregarlo a la preparación.Freir unos minutos, luego pelar el tomate, cortarlo en trozos e incorporarlo también a la preparación.Condimentar a gusto con sal, pimienta y unas hojas de laurel.Cocinar a fuego medio hasta que se ablanden las verduras.Al momento de servir, incorporar el perejil picado fino por encima. Es ideal como receta para diabéticos, es muy sana, queda realmente muy rica, su preparación es fácil.Ratatouille es una receta tradicional de Francia.