Pan de atún
Ingredientes 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 morrón rojo, 1 atadito de perejil, 3 huevos, 1 o 2 latas de lomos de atún, 1 taza de arroz cocido, sal y pimienta a gusto. Preparación Cocinar el arroz y reservar. Cortar pequeños la cebolla, el diente de ajo, 1/2 morrón y el perejil. Agregar el atún desmenuzado. Mezclar los ingredientes indicados anteriormente con el arroz cocido. Batir los huevos en un bol aparte. Incorporar la preparación a los huevos mezclando bien. Forrar un molde para pan con papel manteca o simplemente rociarlo con aceite vegetal. Volcar la preparación. Cubrir con papel de aluminio de cocina. Hornear 30 minutos aproximadamente a 180°. Quitar el papel de aluminio y hornear 15 minutos más o hasta que esté dorado y cocido. Retirar del horno y dejar enfriar. Si se desea espolvorear con queso rallado parmesano o pintar con mayonesa. Video paso a paso dela receta de Pan de atún: El pan de atún se puede servir con ensaladas frescas como por ejemplo de tomates y lechuga. Es una receta ideal para diabéticos que deben llevar una dieta balanceada y sana. Es muy fácil y rápida de preparar. Rinde aproximadamente 8 porciones.