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Diabéticos

Pan de atún

Pan de atún

Ingredientes 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 morrón rojo, 1 atadito de perejil, 3 huevos, 1 o 2 latas de lomos de atún, 1 taza de arroz cocido, sal y pimienta a gusto. Preparación Cocinar el arroz y reservar. Cortar pequeños la cebolla, el diente de ajo, 1/2 morrón y el perejil. Agregar el atún desmenuzado. Mezclar los ingredientes indicados anteriormente con el arroz cocido. Batir los huevos en un bol aparte. Incorporar la preparación a los huevos mezclando bien. Forrar un molde para pan con papel manteca o simplemente rociarlo con aceite vegetal. Volcar la preparación. Cubrir con papel de aluminio de cocina. Hornear 30 minutos aproximadamente a 180°. Quitar el papel de aluminio y hornear 15 minutos más o hasta que esté dorado y cocido. Retirar del horno y dejar enfriar. Si se desea espolvorear con queso rallado parmesano o pintar con mayonesa. Video paso a paso dela receta de Pan de atún: El pan de atún se puede servir con ensaladas frescas como por ejemplo de tomates y lechuga. Es una receta ideal para diabéticos que deben llevar una dieta balanceada y sana. Es muy fácil y rápida de preparar. Rinde aproximadamente 8 porciones.

Pudding de chocolate y naranja

Pudding de chocolate y naranja

Ingredientes 150 grs de chocolate amargo, sin azúcar, picado, 1/2 taza de leche descremada, 2 cucharadas de licor de naranja, 3 cucharadas de mermelada de naranja sin azúcar, 2 huevos, 1 clara, 1/4 cucharadita de cremor tártaro, 1 cucharadita de edulcorante en polvo, aceite. Preparación Derretir el chocolate junto con la leche, el licor y la mermelada a fuego suave, revolviendo suavemente, sin dejar hervir. Antes de empezar a hervir retirar del fuego mezclando hasta que el chocolate se derrita completamente. Dejar reposar hasta que enfríe un poco. Batir los 2 huevos con la clara y el cremor tártaro, hasta que estén bien espumosos, agregar a la preparación anterior de a poco, batiendo con batidor de alambre. El cremor tártaro es usado en repostería para conseguir que se eleve bien las masas y preparaciones. Se encuentra en farmacias y droguerías. Si no se dispone de cremor tártaro se puede usar polvo de hornear común ya que contiene bicarbonato de sodio y cremor tártaro. También se puede agregar unas gotitas de limón. Aceitar cuatro moldecitos individuales aptos para horno y espolvorearlos con edulcorante. Cocinar en un horno moderado precalentado durante 15 minutos. Apagar el horno y dejarlos adentro con la puerta cerrada unos 10 minutos. Retirarlos del horno y dejarlos entibiar. Servir.  Pudding de chocolate y naranja es un postre para diabéticos muy rico y fácil de preparar.

Licuado depurativo

Licuado para adelgazar

Ingredientes 10 frutillas picadas, 1/2 taza de melón picado, sin cáscara, 1 taza de yogurt descremado natural, 1 vaso de jugo de manzana. Preparación Colocar todos los ingrediente en la licuadora. Licuar a alta velocidad. Una buena dieta debe incluir vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Para lograr un cuerpo sano y saludable se deben hacer cambios permanentes en el estilo de vida, sobre todo los hábitos alimenticios. Los licuados y zumos de frutas depurativos ayudan a rehidratar el organismo, evitan la retención de líquidos, aumentan las defensas, aceleran y estimulan el desecho de toxinas. El licuado de frutillas, melón y manzana es ideal para adelgazar, aporta gran cantidad de fibras, agua y vitaminas. Son reconocidos los beneficios que aporta el yogurt en nuestra dieta, principalmente por sus propiedades antimicrobianas que favorecen el funcionamiento del aparato digestivo. El yogurt natural es muy empleado en la preparación de distintas recetas, se adapta fácilmente a cualquier clase de alimentos. Consejo: beber un vaso de este licuado entre comidas, 2 o 3 veces a la semana.

Tortitas americanas

Tortita americana

Ingredientes 1 1/2 tazas de harina de fuerza, 1 cucharadita de levadura, 2 cucharadas de azúcar (o edulcorante), una pizca de sal, 2 huevos batidos ligeramente, 1 taza de leche, 60 grs de mantequilla derretida, 100 grs de mantequilla, 1/2 taza de jarabe de arce. Preparación Tamizar en un bol la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Se puede sustituir el azúcar por edulcorante en la proporción adecuada. Para preparar la masa de las tortitas hacer un hoyo en el centro y añada de una vez los huevos, la leche y la mantequilla previamente mezclados. Batir hasta que el líquido se haya incorporado y no queden grumos. Taparla con plástico transparente y déjela reposar 20 minutos. Vertir 1/4 de taza de la mezcla en una sartén antiadherente engrasada. Formar un círculo de unos 10 cm de diámetro. Dejarla a fuego lento 1 minuto hasta que se dore por abajo; dar la vuelta y cuajar el otro lado. Pasar cada tortita a una fuente, tapar con un paño y mantener caliente. Repetir el proceso con la masa restante, engrasando la sartén cuando sea necesario. Sirvir las tortitas templadas o frías con la mantequilla batida y jarabe de arce. Para batir la mantequilla, ponerla en un bol y batir con la batidura hasta que esté ligera y cremosa. La receta de tortitas americanas es muy fácil de preparar, en solo 30 minutos obtendremos esta rica preparación. Si lo prefiere, puede hacer la masa en la batidora: Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que estén bien mezclados y resulte una mezcla fina y sin grumos. Para congelar las tortitas, enfríelas, tápelas con plástico transparente y métalas en el… Leer más »Tortitas americanas

Crema de calabacín

Ingredientes1 kg calabacín (zucchini), 1 cebolla, 1 morrón chico, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 papa cocida, 20 gr de queso descremado. PreparaciónPelar el calabacín y cortarlo en tiras finas.Precalentar el sartén y colocarlas a fuego lento hasta que suelten agua y logren transparencia. Se recomienda agregarle un poco de agua al comienzo para que no se peguen.Reservar la preparación. Por otro lado picar la cebolla y el morrón y freirlos en el aceite de oliva.Una vez pronto añadir el calabacín, la papa cocida y el queso descremado.Mezclar bien estos ingredientes.Dejar enfriar y pasarlo todo por la batidora. Es ideal como acompañamiento de carnes rojas y blancas, así como para pastas y ensaladas.Es muy nutritivo y saludable por su aporte de vitaminas y fibras, y su ausencia de colesterol.

Hamburguesas para Diabéticos

Ingredientes1/2 kg. de carne magra,1 atadito perejil, 1/2 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, sal PreparaciónLa siguiente es una receta para diabéticos pero puede ser consumida por todos aquellos que les gusta las recetas saludables.Poner en un bol la carne magra picada o molida, incorporarle el perejil y la cebolla cortados bien finos.Agregarle los dientes de ajo cortados pequeños y un toque de sal.Ponerlas al horno con un poco de rocio vegetal diet. (Tambien se pueden hacer en sarten de teflon) Es una receta sana pero a la vez queda muy rica. Además es una receta fácil y rápida