Salsa cuatro quesos
Ingredientes 150 grs de queso Muzzarella, 150 grs de queso Dambo, 150 grs de queso Gruyere, 200 grs queso Parmesano, 250 cc de leche o crema de leche, una cucharada de aceite, sal y pimienta a gusto. Preparación La salsa cuatro quesos se puede preparar con crema de leche o con leche solamente, si se quiere obtener una salsa más liviana. Colocar en una cacerola o sartén la leche o la crema de leche y llevarlo a fuego moderado. Incorporar el aceite, la sal y la pimienta. Rallar todos los quesos e ir agregando de a poco y revolviendo. Reservar el queso parmesano para agregarlo por último. Cocinar unos minutos hasta que los quesos se hayan fundido completamente. Retirar del fuego y servir. La salsa cuatro quesos puede acompañar todo tipo de pastas (ñoquis, tallarines, ravioles, etc.), carnes, ensaladas, nachos, etc. En el siguiente vÃdeo se muestra como hacer una rica salsa cuatro quesos. La receta del vÃdeo lleva crema de leche, salsa bechamel, ajo, queso Reggianito, Mozzarella, Gruyere, queso azul, albahaca, sal y pimienta.