Salsa cuatro quesos
Ingredientes
150 grs de queso Muzzarella, 150 grs de queso Dambo, 150 grs de queso Gruyere, 200 grs queso Parmesano, 250 cc de leche o crema de leche, una cucharada de aceite, sal y pimienta a gusto.
Preparación
- La salsa cuatro quesos se puede preparar con crema de leche o con leche solamente, si se quiere obtener una salsa más liviana.
- Colocar en una cacerola o sartén la leche o la crema de leche y llevarlo a fuego moderado.
- Incorporar el aceite, la sal y la pimienta.
- Rallar todos los quesos e ir agregando de a poco y revolviendo. Reservar el queso parmesano para agregarlo por último.
- Cocinar unos minutos hasta que los quesos se hayan fundido completamente.
- Retirar del fuego y servir.
La salsa cuatro quesos puede acompañar todo tipo de pastas (ñoquis, tallarines, ravioles, etc.), carnes, ensaladas, nachos, etc.
 Salsa quesos con pastas |
 Ravioles con salsa queso |
 Tallarines y salsa cuatro quesos |
 Salsa queso para carnes |
 Salsa queso en ensalada |
 Salsa queso con papas |
En el siguiente vÃdeo se muestra como hacer una rica salsa cuatro quesos. La receta del vÃdeo lleva crema de leche, salsa bechamel, ajo, queso Reggianito, Mozzarella, Gruyere, queso azul, albahaca, sal y pimienta.