Salchichón de chocolate
Ingredientes 200 grs de  galletitas de vainilla sin azúcar tipo MarÃa, 100 grs de margarina light, 200 grs de dulce de leche sin azúcar, 1 taza de edulcorante, 8 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1 chorrito de esencia de vainilla. Preparación Deshacer las galletitas en un bowl, añadir el cacao, el edulcorante, la margarina light (que debe estar blanda) y el dulce de leche. Mezclar bien todos los ingredientes. En un papel de aluminio extender la preparación y dar forma cilÃndrica. Refrigerar por 3 o 4 horas antes de servir. Cortar en rodajas. Es un postre fácil de preparar y apto para diabéticos. El salchichón de chocolate es una receta tradicional italiana. Su nombre obedece a la forma que se le da similar a la de una salchicha o salame. Esta receta admite muchas variedades (con almendras, nueces, frutas secas, cerezas, etc). Puede servirse solo o acompañado con helado de crema, crema doble o chantilly. El salchichón de chocolate es una receta que se puede preparar para Navidad.