Ingredientes
Primera parte de la tarta:
- 1 taza de harina,
- 1/2 taza de azúcar,
- 75 grs de manteca,
- 3 yemas,
- leche (cantidad necesaria para mezclar),
- 2 cucharadas de polvo de hornear
Tarta de queso
Segunda parte de la tarta:
- 3 claras batidas a nieve,
- 250 ml de crema doble (puede usarse crema doble light) o crema de leche,
- 350 grs de queso rallado, preferentemente parmesano.
 Harina |
 Manteca |
 Crema doble y yemas |
Preparación
Primera parte de la tarta:
- En un bol mezclar el azúcar junto con la manteca y las yemas.
- Luego añadir la harina con el polvo de hornear alternando con la leche hasta que los ingredientes se mezclen bien.
 Yemas manteca azúcar |
 Mezclar los ingredientes |
Segunda parte de la tarta:
- Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las claras a punto de nieve con el queso rallado parmesano y la crema doble.
 Claras a nieve |
 Agregar queso y crema doble |
Montar la tarta:
- Aceitar una fuente para hornear (tamaño medio) y espolvorear con un poco de harina.
- Vocar la primera preparación que servirá de base para la tarta de queso. Extender bien sobre la base de la fuente.
- Luego incorporar la otra mezcla que formará la parte superior de la tarta.
 Volcar la preparación |
 Volcar la otra mezcla |
- Llevar al horno por 45 minutos aproximadamente o hasta que la tarta de queso esté cocida y dorada en la superficie.
Servir frÃa.
Tarta de queso
La tarta de queso es una receta exquisita que vale la pena probar.
Puede consumirse en culaquier ocasión, como postre, aperitivo, en fiestas o reuniones; es ideal para desayunos ya que posee un alto contenido calórico.
Esta receta es una de las variantes, entre otras, de preparar tarta de queso.
Si te gustó esta receta de cocina también puedes visitar otras preparaciones similares: cheesecake, tarta quiche.
La tarta de queso es una de las recetas más antiguas que existen y cuya forma de preparación ha ido variando con el correr de los años.
Se sirve como postre destacado en muchos restaurantes famosos del mundo y a un elevado precio.
Restaurante tarta de queso