Puchero
IngredientesOssobuco, falda (puede ser aguja, etc.), cebolla, zanahoria, puerro, apio, zapallo, chorizo, boniato, sal, papa y choclo. PreparaciónHervir agua en una olla grande, agregar el ossobuco y dejarlos por 5 minutos.Luego agregar el apio, la cebolla y el puerro.Agregar la sal.Incorporar la falda, y dejar hirviendo por 20 a 30 minutos.Agregar el chorizo, el zapallo, los boniatos y las zanahorias.A los 15 minutos incorporar las papas, dejar unos minutos y finalmente agregar el choclo.Dejar hirviendo por 15 minutos más.Servir condimentando con aceite y sal.Es un plato muy sano, ideal para dÃas de invierno, se sugiere seguir la receta tal cual se indica. Es una receta tÃpica en paÃses como España, Argentina y Uruguay.