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Ensalada de porotos

IngredientesPorotos blancos, huevos, cebolla, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta PreparaciónEn el dia antes poner a remojar los porotos.Luego escurrirlos y pasarlos a una olla, agregarles un poco de cebolla cortada fina y sal, añadir agua y cocinarlos hasta que los porotos queden tiernos.Escurrirlos nuevamente y dejarlos un rato a enfriar.Cocinar los huevos duros y cortarlos en rodajas finas.Poner los porotos en una fuente rociarlos con aceite, sal, pimienta y agregarles una pizca de perejil cortado fino.Finalmente decorar añadiendo los huevos duros cortados previamente. Es la receta de una ensalada muy fresca y sana, sirve como guarnición para muchas comidas. La preparación es fácil y rápida. Es una receta que se consume en muchos países como por ejemplo Italia.

Champiñones rellenos

Ingredientes Champiñones (hongos o zetas grandes), queso crema, perejil picado, aceite de oliva, sal y pimienta.PreparaciónLimpiar bien los champiñones, el tamaño de los mismos debe ser preferiblemente grande.Por otro lado mezclar el queso crema con el perejil cortado fino, incorporarles la sal y la pimienta.Rellenar los champiñones con la mezcla anterior y rociar con aceite.Introducir en el horno previamente calentado y hornear 10 minutos. Decorar a su gusto y servir. Esta receta queda muy rica, sirve como entrada o para acompañar muchas comidas.La preparación es fácil como para que se permanezca poco tiempo en la cocina.

Rodajas de melón y queso

IngredientesMelón, queso crema, perejil, jugo de limón, sal y pimienta. PreparaciónCortar el melón a la mitad, sacar la pulpa con una cuchara.Por otro lado mezclar el queso crema con una cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta.Cortar fino el perejil y mezclarlo con el queso.Cortar el melon en rodajas finas y aderezarlo por encima con la preparación de queso y perejil. Es la receta de una entrada muy apetitosa, de fácil preparación y con mucha aceptación.Existen algunas variantes como el clásico Melón con Jamón (ver Receta del Melón con Jamón).

Arvejas con huevo duro

IngredientesArvejas frescas, huevo duro, aceite, vinagre, sal y pimienta. PreparaciónPrimeramente desgranar las arvejas, cocinarlas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir bien las arvejas, sazonarlas con sal y pimienta a gusto.Cocinar el huevo duro y luego cortarlo en rodajas no muy finas.Colocar el colchon de arvejas y por encima en el centro las rodajas de huevo.Condimentar todo con aceite, vinagre sal y pimienta.Es la receta de una ensalada muy rica. Se puede realizar tanto con arvejas frescas como en lata, se prepara en pocos minutos, es muy sana y tiene gran aceptación.

Tomates con mozzarella

Ingredientes2 Tomates grandes, 200 grs. de mozzarella, 1 cucharada de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. PreparaciónCortar los tomates en rodajas finas de alrededor de 1 cm de espesor. Colocar en una fuente y rociar con un poco de aceite de oliva la fuente, sal y pimienta.Entre cada una de las rodajas de tomate colocar una feta (loncha) de mozarella. Servir encima de unas hojas de lechuga. Es la receta de una entrada clásica. Queda muy rica, la preparación es muy fácil, lleva pocos minutos de elaboración.

Melón con jamón

IngredientesMelón, 200 gr. de jamón serrano(puede ser otro tipo) cortado en dados, lechuga. PreparaciónCortar el melón en rodajas, sacarle las semillas y la cáscara.Separar la pulpa cortandola en dados pequeños. A cada cubo de melón envolverlo con fetas (lonchas) de jamón.Colocarles a cada cubo un pincho o palito para comerlos más fácilmente.Acomodarlo encima de una ensalada de lechuga. Servir frio. Esta es la receta de una de las entradas más clásicas y populares, es un plato de cocina internacional que tiene una preparación muy fácil. Su origen es España.Existen otras variantes que tienen como base el melón, por ejemplo la receta que se encuentra en el siguiente enlace Rodajas de melon y queso.