Torrejas (o Torrijas)
Ingredientes3 huevos grandes, 1 lt. leche, 1 pan grande, azúcar, aceite PreparaciónDejar el pan de un dia para el otro, cortarlo en rodajas de 2 a 3 cm de espesor.Aparte hervir la leche junto con el azúcar, cuando haya llegado a la ebullición rociar el pan por encima con esta preparación.Dejarlo reposando por 1 hora, de esta forma se logra que se humedezca el pan lo necesario.En un sarten poner el aceite a calentar.Batir bien los huevos en un recipiente.Tomar cada rodaja de pan, pasarla por el huevo e inmediatamente ponerla en el aceite.Cuando se hayan dorado darlas vuelta lentamente con mucho cuidado para no romperlas.Luego sacarlas y ponerlas en papel absorvente.Finalmente espolvorearlas con azúcar. (también se puede espolvorear con miel, etc.) Es una receta tÃpica de España, el postre queda muy rico y es barato. Les gusta tanto a los grandes como a los chicos..