Entrada de Fiambres
Ingredientes Primera opción: Entrada de fiambres sencilla y rápida: 2 tomates medianos, 200 grs. salame, 200 grs. jamón. Segunda opción: Entrada de fiambres completa: variedad de quesos: (mozzarella, colonia, dambo, etc.), variedad de fiambres: (jamón cocido, jamón crudo) cerezas, aceitunas negras y verdes, papas chips, palitos integrales. Preparación Para preparar una entrada de fiambres no es necesario tener muchos ingredientes. Las entradas complementan otros platos, se preparan para hacer base antes de degustar el menú principal. Podemos hacer una entrada de fiambres fácil, rápida y económica como proponemos en la primera opción. A partir de estos ingredientes puedes ir incorporando otros, hasta obtener la entrada adecuada a tus posibilidades. Para preparar una entrada sencilla primeramente se cortan los tomates en tajadas. Luego los fiambres (salame y jamón cocido) deben estar cortados en fetas. Este tipo de entradas son también llamadas tabla de fiambres, las posibles variantes dependen también de la imaginación del cocinero. Para hacer una entrada de fiambres completa, por supuesto que el precio aumenta y debemos incorporar más ingredientes. Colocar en recipientes individuales las aceitunas, las papas chips y los palitos integrales. Luego disponer en una fuente o plato grande el jamón crudo, el jamón cocido, el queso y las cerezas. Presentar acompañado con un vino cabernet sauvignon. En paÃses como Italia se consume como entrada el famoso antipasto constituÃdo principalmente por pepinillos, cebollitas, morrones, bottarga, etcétera macerados en una mezcla de vinagre y salmuera. Es común consumir en ese paÃs como aperitivo el prosciutto (jamón) de Parma, encurtidos y ensaladas. Cada paÃs o región tiene su forma particular de preparar las entradas, variando los ingredientes escogidos. También varian las bebidas elegidas para acompañar como vino, cerveza o incluso para acompañar un… Leer más »Entrada de Fiambres