Arroz con atún (apta para celíacos)

Arroz con atun
Ingredientes
250 grs. de arroz común, 250 cc. de agua (o caldo de pescado), 1 tomate, 1 pimiento(morron) chico, 1 diente de ajo, sal, perejil, 3 cdas. pequeñas de aceite de oliva.

Preparación
Cortar el tomate, el ajo y un poco de perejil. Reservar en un plato.
Poner a freir el pimiento en el aceite de oliva, incorporar el atún previamente condimentado previamente y cortado.
Agregar el tomate, el ajo, etc que estaban reservados.
En unos pocos minutos agregar el arroz, freirlo unos segundos y agregar el caldo de pescado o agua.
Cocinar a fuego medio unos minutos, si es necesario irle agregando más agua o caldo.
Verificar la sal y agregar si es necesario.
Dejar enfriar y servir.

Es ideal como receta para celíacos, es una receta sana con una preparación fácil.



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