Puré de judías a las hierbas

Puré de judías a las hierbas
Ingredientes
300 grs de judías blancas, 2 dientes de ajo, zumo de lima, 1/2 cucharadita de romero, 1/2 cucharadita de perejil, 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación
Enjuague y escurra las judías blancas cocidas en conserva.
Póngalas en la batidora con los dientes de ajo picados, el zumo de lima, el romero y el perejil, ambos frescos y picados.
Bata hasta que se mezcle todo y, sin apagar el motor, vierta el aceite de oliva; siga batiendo hasta que quede un puré espeso.
Sírvalo con pan crujiente.

Se puede decorar por ejemplo con un poco de calabaza.

Cada ración contiene: Proteínas: 6 grs; grasa: 1 5 grs; hidratos de carbono: 15 grs; fibra: 1 grs; colesterol: 0 mg; calorías: 215



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