Salmón escalfado
Ingredientes
6 rajas de salmón fresco. unas hojas de laurel, un par de cebollas, agua y sal, vinagreta o mayonesa

Preparación
Se ponen a hervir los ajos pelados, las hojas de laurel y los cascos de cebolla en agua con sal y se dejan cocer un rato hasta que el agua haya tomado bien el sabor.
El salmón entonces se parte en rodajas y se mete en el agua hirviendo durante dos o tres minutos, solo para que se escalde, se escurre y se sirve en una fuente con una buena vinagreta o con mayonesa.

El salmón es un alimento sano ya que contiene Omega-3 y proteínas.
El aporte de Omega-3 ayuda a bajar los niveles de colesterol.
Es un alimento cardiosaludable recomendado para casos de trastornos cardiovasculares.

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