Ingredientes
300 grs de judÃas blancas, 2 dientes de ajo, zumo de lima, 1/2 cucharadita de romero, 1/2 cucharadita de perejil, 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación
Enjuague y escurra las judÃas blancas cocidas en conserva.
Póngalas en la batidora con los dientes de ajo picados, el zumo de lima, el romero y el perejil, ambos frescos y picados.
Bata hasta que se mezcle todo y, sin apagar el motor, vierta el aceite de oliva; siga batiendo hasta que quede un puré espeso.
SÃrvalo con pan crujiente.
Se puede decorar por ejemplo con un poco de calabaza.
Cada ración contiene: ProteÃnas: 6 grs; grasa: 1 5 grs; hidratos de carbono: 15 grs; fibra: 1 grs; colesterol: 0 mg; calorÃas: 215