Pan de pita

Ingredientes

250 grs de harina,
140 ml de agua templada,
15 grs de levadura fresca,
2 cucharadas de aceite,
1 pizca de sal,
1 pizca de azúcar.

Preparación

La clave para obtener un buen pan de pita está en la manera de amasarlo. A continuación te mostramos como preparar pan de pita paso a paso:

Pan de pita
Pan de pita

  • Cernir la harina en un bowl, agregar el azúcar y la sal y mezclar.
  • En el centro agregar el aceite, luego ir incorporando el agua de a poco (reservar un poco de agua), mezclar con cuchara de madera.
  • Una vez que se hayan integrado todos los ingredientes agregar la levadura por encima bien disuelta, deshaciendo con la mano. Para disolver bien agregar el resto del agua (muy poca).
  • Terminar de amasar.
  • Espolvorear la mesa con un poco de harina y culminar el amasado, dando golpes sobre la mesa doblando cada vez la masa al medio.
  • Formar una bola y dejarla reposar 10 o 15 minutos.
  • Volver a darle unos golpes sobre la mesa y doblar cada vez la masa al medio.
  • Luego hacer una bola y dejar que doble su volumen.  Mojar con unas gotas de aceite la parte superior de la masa.
  • Dejar reposar 30 minutos tapada con un paño.
  • Dividir la masa y formar bolitas de aproximadamente 60 grs cada una.
  • Dejar reposar 5 minutos más.
  • Por último estirarlos con rodillo de arriba a abajo, después de lado a lado.
  • Aceitar una placa de horno, colocar las pitas y dejarlas reposar 15 minutos tapadas con un paño.
  • Mientras tanto calentar el horno de ambos lados.
  • Llevar al horno y hornear por 7 minutos.

Esta receta de pan de pita es muy fácil de preparar y queda muy rico.

El pan de pita es un tipo de pan árabe,  aplanado y hueco en el centro.

El pan de pita se puede servir relleno o como base para sostener otros alimentos.

El relleno con el que se acompaña el pan de pita generalmente es salado (fiambres, quesos, carnes, verduras, chop suey, y salsas); pero también admite preparaciones dulces.

También se puede hacer de distintos tamaños, sea como plato principal o como copetín.
Observa el siguiente video de como preparar pan de pita casero:



1 comentario sobre “Pan de pita

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